Moutai
Moutai ist ein Baijiu, ein chinesischer Schnaps, der in der Stadt Maotai (oder Moutai) in der chinesischen Provinz Guizhou hergestellt wird. Produziert von der staatlichen Kweichow Moutai Company, wird das Getränk aus fermentiertem Sorghum, Hirse und Weizen destilliert – letzterer fördert die Fermentation. Der Herstellungsprozess dauert fünf Jahre, in denen der Schnaps neunmal destilliert und in Tongefäßen gereift wird.
Moutai entstand während der Qing-Dynastie, als Destillateure aus Nordchina fortschrittliche Techniken in lokale Herstellungsprozesse einführten, um eine besondere Art von Baijiu herzustellen. Später fasste die Regierung die lokalen Brennereien zu einem staatlichen Unternehmen, der Kweichow Moutai Company, zusammen.
Moutai wurde bei offiziellen Anlässen auf Banketten mit ausländischen Staatsoberhäuptern und hochrangigen Gästen in China serviert. Es ist das einzige alkoholische Getränk, das von chinesischen Botschaften in anderen Ländern und Regionen als offizielles Geschenk überreicht wird.
Moutai
Moutai
Über eine Milliarde Menschen kennen ihn, und in China ist Moutai das nationale Getränk par excellence. Der aus Hirse und Weizen destillierte Schnaps ist in China jedoch fast völlig unbekannt. Laut offiziellen Aufzeichnungen wurde der Getreideschnaps bereits in der Qing-Dynastie (1644–1911) erwähnt und ist bis heute in China sehr beliebt.
Nase: Moutai zeigt sich in der Nase zurückhaltend, das Getreidebouquet erinnert ein wenig an Wodka mit einer kleinen Handvoll Früchte
Gaumen: Hier entfaltet sich das volle Aroma: Zunächst verführt Moutai mit delikat süßen Noten, gefolgt von einer interessanten Gewürzmischung aus Getreide, Nüssen und Soja. Danach ein Hauch von Williams-Birne, gefolgt von einer sehr charakteristischen Würze und feinen Bitternoten
Abgang: Stark, würzig, heiß und leicht bitter
Moutai Prince
Moutai Prince
Moutai Prince ist ein traditioneller chinesischer Spirituose mit über tausend Jahren Geschichte. Der Legende nach ist Moutai Prince der Likör, der Glück verbreitet.
Moutai Prince zeichnet sich durch sein frisches und süßes Aroma von Apfel und Birne aus. Elegant und beruhigend, sanft und mild, mit langem Nachklang und anhaltendem Duft.
Moutai Chiew Rabbit Year
Moutai Chiew Rabbit Year
Moutai Year of the Rabbit erinnert an das chinesische Tierkreisjahr des Hasen und gilt als exklusive Variante des Moutai Feitian. Diese einzigartige Edition mit hohem Sammlerwert nimmt eine besondere Stellung als „zehntes Mitglied“ der wertvollen Moutai Zodiac Collection ein.
Die Edition besticht durch einen ausgeprägten Geschmack, der an Sojasauce erinnert, ergänzt durch Noten von reifen tropischen Früchten, gegrilltem Fleisch und Ananas.
Traditional small-batch spirits
